* 1 polpa de cupuaçu (100g)
* 200 ml de leite
* 10 gemas
* 100g de açúcar
* 700 ml de creme de leite
* Mel líquido o quanto baste
Modo de preparo:
- Ferva o leite com o cupuaçu, retire-o do fogo e deixe marinando na geladeira, por cerca de 5 horas.
- Bata as gemas com o açúcar, até obter uma coloração esbranquiçada.
- Retire o leite marinado da geladeira e junte-o ao creme de leite.
- Acrescente, em seguida,a mistura de gemas batidas com açúcar.
- Distribua o creme obtido em forminhas próprias para soufflé.
- Leve-as ao forno em temperatura baixa e asse em banho-maria, por 10 min./180graus
- Antes de levar à mesa, cubra a superfície de cada forminha com uma camada fina de mel.
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