Bolo Cremoso de Morango

Ingredientes                                                          Foto: Ormuzd Alves

Massa: 
. 4 ovos
. 1 xícara (chá) de iogurte natural
. 3/4 de xícara (chá) de óleo
. 1 caixinha de gelatina de morango
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio: 
. 150 g de morango
. 1/4 de xícara (chá) de água
. 3 colheres (sopa) de açúcar
. 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de creme de leite
. 1 xícara (chá) de leite

Cobertura: 
. 4 colheres (sopa) de geleia de morango
. 1 colher (sopa) de água
. 3 xícaras (chá) marshmallow

Modo de fazer

Prepare a massa: no liquidificador bata os ovos, o iogurte, o óleo, a gelatina e o açúcar.
- Ponha em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem.
- Ponha em uma forma redonda untada e enfarinhada. Leve ao forno e asse até dourar.

Prepare em recheio: leve ao fogo o morango, a água e o açúcar. Deixe ferver, retire do fogo e reserve.
- Hidrate a gelatina com água e dissolva-a no micro-ondas ou em banho-maria.
- Bata no liquidificador a mistura de morangos, a gelatina dissolvida, o leite condensado, o creme de leite e o leite.
- Leve à geladeira até ficar cremoso. Corte o bolo ao meio e recheie.

- Prepare a cobertura: misture a geleia e a água. Leve ao fogo brando até ferver. Passe por uma peneira e deixe esfriar.
- Cubra o bolo com o marshmallow, espalhe pequenas porções da geleia e, com uma colher, faça desenhos para decorar.