*** Sorvetone ***

     Sorvetone é uma delícia! Você já poderá fazer e deixar pronta no freezer.
     Experimente! Uma gostosura e sucesso garantido entre os convidados!

Ingredientes:

* 1 panetone cortado em fatias
* 1 garrafa de champagne ou cidra
* 500 ml de sorvete de creme
* 500 ml de sorvete de morango
* 500 ml de sorvete de chocolate
* 1 receita de ganache

Modo de preparo:

- Em fôrma de bolo inglês (30 cm x 11 cm x 9 cm de altura) forrada com plástico, faça camadas umedecendo aos poucos com a bebida da seguinte maneira:
- Uma camada de panetone fatiado e umedecido
- Uma camada de sorvete de creme
- Uma camada de panetone fatiado e umedecido
- Uma camada de sorvete de morango
- Uma camada de panetone fatiado e umedecido
- Uma camada de sorvete de chocolate
- Termine com camada de panetone

- Leve ao congelador coberto com filme plástico.

Modo de Preparo do Ganache de Chocolate Escuro:

- Numa panela em fogo médio aqueça 200 ml de creme de leite fresco. 

- Numa outra tigela coloque 350 g de chocolate meio amargo e 100 g de manteiga em temperatura ambiente e aos poucos despeje o creme de leite aquecido acima, misturando devagar em círculos, até derreter o chocolate e formar um creme brilhante.

- Reserve em temperatura ambiente ou na geladeira por 30 minutos para tomar consistência cremosa e firme.

DICA:

- Para fazer o Ganache de Chocolate Branco, aumente a quantidade para 450 g de chocolate branco ralado.