Cupcake de Cenoura

Ingredientes:
* 1 x. de óleo de milho
* 2 ovos
* 1 x. de açúcar
* 2 cenouras médias picadas
* 2 x. de farinha de trigo
* 1 c.(sopa) de fermento
Modo de fazer:
- No liquidificador bata as cenouras picadas,o óleo, o ovo e o açúcar,bata bem.
- Coloque o creme na tigela da batedeira e deixe bater na velocidade média.
- Com a batedeira ligada vá acrescentando a farinha misturada com o fermento.
- Coloque as forminhas de papel dentro da forma de empada.
- Encha as formas com 2/3 de massa.
- Assar em forno pré aquecido 180 graus /+-  15 min.
- Deixe esfriar.
  
 Ganache para cobertura:
* 200g de chocolate ao leite ou meio amargo(podendo misturar os dois).
* 100 g de creme de leite
Modo de fazer:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou microondas.
- Após misture o creme de leite e mexa bem.
- Leve à geladeira para engrossar.
- Coloque no saco de confeitar com bico pitanga e decore os bolinhos.
-pode salpicar granulado de chocolate ou açúcar cristal por cima.


Rendimento: +- 18 unidades.